ডিম ছাড়াই মজাদার কেকের রেসিপি
ডিমের নাম শুনলে চোখমুখ কুচকে আসে এমন মানুষের সংখ্যা নেহায়েত কম নয়। কেউ হয়ত ডিমের কুসুম অপছন্দ করেন, কেউবা স্বাস্থ্যের কথা ভেবে খান না। কারো কারো মতে ডিমে আছে অনেক ফ্যাট যা খেলে ডায়েটে বাধা পড়বে। কিন্তু এদের মধ্যে এমন অনেকেই আছেন যারা কেক খেতে পছন্দ করেন। বিভিন্ন রঙ, আকার বা উপাদানের তৈরি কেক দেখলে লোভ সামলানো যায় না।
দোকানে তৈরি করা কেকগুলোতে বিভিন্ন এসেন্স মিশ্রিত থাকে বলে হয়ত ডিমের উপস্থিতি তেমন টের পাওয়া যায় না। কিন্তু বাসায় বানানো কেক এ ডিম যেন চিৎকার করে তার উপস্থিতি জানান দেয়। ফলে ডিম খেতে পছন্দ না করা মানুষগুলো সযত্নে এড়িয়ে যান বাসায় বানানো কেক। যারা শুধুমাত্র ডিমের জন্য কেক খেতে পারছেন না এবং বাড়িতেই বানাতে চান স্বাস্থ্যসম্মত কেক তাদের জন্যেই আমাদের আজকের এই আয়োজন।
মনে রাখা ভালো-
-> ডিম ছাড়া কেক তৈরি করতে অন্যান্য কেকের তুলনায় একটু বেশি সময় লাগে।
-> কলা, দই, আপেল সস এগুলো ডিমের খুব ভালো পরিপূরক হিসেবে কাজ করে।
-> ডিম ছাড়া কেক স্বাদে মজাদার করা সম্ভব।
-> এই ধরনের কেক খুব অল্প আঁচে বেক করতে হয়।
ডিমের নাম শুনলে চোখমুখ কুচকে আসে এমন মানুষের সংখ্যা নেহায়েত কম নয়। কেউ হয়ত ডিমের কুসুম অপছন্দ করেন, কেউবা স্বাস্থ্যের কথা ভেবে খান না। কারো কারো মতে ডিমে আছে অনেক ফ্যাট যা খেলে ডায়েটে বাধা পড়বে। কিন্তু এদের মধ্যে এমন অনেকেই আছেন যারা কেক খেতে পছন্দ করেন। বিভিন্ন রঙ, আকার বা উপাদানের তৈরি কেক দেখলে লোভ সামলানো যায় না।
দোকানে তৈরি করা কেকগুলোতে বিভিন্ন এসেন্স মিশ্রিত থাকে বলে হয়ত ডিমের উপস্থিতি তেমন টের পাওয়া যায় না। কিন্তু বাসায় বানানো কেক এ ডিম যেন চিৎকার করে তার উপস্থিতি জানান দেয়। ফলে ডিম খেতে পছন্দ না করা মানুষগুলো সযত্নে এড়িয়ে যান বাসায় বানানো কেক। যারা শুধুমাত্র ডিমের জন্য কেক খেতে পারছেন না এবং বাড়িতেই বানাতে চান স্বাস্থ্যসম্মত কেক তাদের জন্যেই আমাদের আজকের এই আয়োজন।
মনে রাখা ভালো-
-> ডিম ছাড়া কেক তৈরি করতে অন্যান্য কেকের তুলনায় একটু বেশি সময় লাগে।
-> কলা, দই, আপেল সস এগুলো ডিমের খুব ভালো পরিপূরক হিসেবে কাজ করে।
-> ডিম ছাড়া কেক স্বাদে মজাদার করা সম্ভব।
-> এই ধরনের কেক খুব অল্প আঁচে বেক করতে হয়।